Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/1117
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorӘшірбек, Г.Ж.-
dc.contributor.authorРомашев, К.М.-
dc.contributor.authorЖумагельдиев, А.А.-
dc.contributor.authorАйдарбекова, А.Б.-
dc.date.accessioned2020-01-21T11:00:32Z-
dc.date.available2020-01-21T11:00:32Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.issn2305-9397-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/1117-
dc.description.abstractМақалада рационына «Фелуцен» минералды азықтық қоспасы пайдаланылған құс етінің ветеринариялық санитариялық көрсеткіштері анықталған. Алынған өнімдерді сезімдік зерттеу барысында барлық ұшалар иісі –өзіндік, түсі өзіне тән, консистенциясы тығыз. Қайнату сынамасы бойынша ешқандай бөгде иістер байқалған жоқ. Сорпаның иісі мен түсі, мөлдірлігі балауса құс етіне тән. Тексерілген құс ұшаларының физикалық, химиялық көрсеткіштері бойынша: пероксидаза реакциясы оң, рН-5,8, сорпадағы ақзаттың алғашқы ыдырауынан пайда болған заттарды анықтау кезінде сорпасы мөлдір күйінде қалды. Еттің тағамдық құндылығы оның химиялық құрамына, яғни ақзат, май, көмірсу, минералды заттар, дәрумендер мөлшеріне байланысты екені белгілі, сол себептен оларды анықтау аса маңызды зерттеулерге жатады. Біздің зерттеу жұмыстарымызда май мөлшері тәжірибе тобында 14,0 %, бақылау топтарында 14,8 %-ға яғни тәжірибе тобында 0,8 %-ға артқаны белгілі болды. Кестеде байқап отырғанымыздай 100 г еттің қуаттылығы тәжірибе тобында 145,2 ккал болса, бақылау тобында бұл көрсеткіш 143,0 ккал екені анықталды.ru
dc.language.isootherru
dc.publisherНаука и образование №4ru
dc.subjectқрru
dc.subjectветеринарияru
dc.subjectфелуценru
dc.subjectминералды-азықтық қоспаru
dc.subjectқұс шаруашылығыru
dc.title"Фецулен" азықтық қоспасын қолданған құс етінің ветеринарлық санитарлық көрсеткіштері [Текст]ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
ash42018.pdf315,41 kBpdfПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.