Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/1927
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorРустенов, А. Р.-
dc.contributor.authorЕлеугалиева, Н. Ж.-
dc.date.accessioned2021-11-17T07:03:20Z-
dc.date.available2021-11-17T07:03:20Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.issn1680-0761-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/1927-
dc.description.abstractЖүргізілген зерттеулерде Дарьян омарташылығындағы ара өнімдерінің сапасы қаралған. Ара балы зерттелініп, мыналардың көлемдері анықталынған: диастазалық сан (10,9 - 32,7), жалпы қышқылдық (рН 1,6-2,1), сахарозаның массалық үлесі (1,3-тен 2,4%), судың массалық үлесі (16,4-18,0%), редукцияланған қанттардың мөлшері (82,3-дан 91,8%). Балауызының физико-химиялық көрсеткіштерінен келесілер зерттелінген: судың массалық үлесі (0,3-0,4%), механикалық қосылыстар 503 (0,21-0,25%,), балқу температурасы (34,3-34,8 0С), сабындану сандары (91,1-91,8 мг/г). Омартадағы барлық ара өнімдердің көрсеткіштері экологиялық тұрғыдан таза және мемлекеттік талаптарға сәйкес (ТР. ТС 021/2011) болып шыққан.ru
dc.language.isootherru
dc.publisherБҚМУ хабаршысы - 2019ru
dc.subjectбқоru
dc.subjectара шаруашылығыru
dc.subjectараларru
dc.subjectөнімдеріru
dc.subjectқышқылдықru
dc.subjectмассаru
dc.subjectсахарозаru
dc.subjectмеханикалық қосылыстарru
dc.subjectбалқуru
dc.subjectсабындануru
dc.subjectдиастазаru
dc.subjectмерзімдік басылымru
dc.subjectғылыми журналru
dc.subjectотандық басылымru
dc.subjectжурнал коксонru
dc.titleОрал өңірінде экологиялық тұрғыдан қауіпсіз ара өнімдерін өндірудің жолдарыru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Рустенов 18621 Стр.502-507.pdf732,07 kBpdfПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.