1. Репозиторий ЗКАТУ имени Жангир хана
  2. Общеуниверситетские коллекции
  3. Материалы конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/2790
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorҚоқабаева, Н. А.-
dc.date.accessioned2023-11-24T10:02:47Z-
dc.date.available2023-11-24T10:02:47Z-
dc.date.issued2023-04-12-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/2790-
dc.descriptionҚоқабаева, Н. А. Балалар тағамына арналған ет-көкініс консервілерін өндіру ассортиментін кеңейту / Н. А. Қоқабаева, Ж. Р. Асангалиева, науч. рук., А. А. Хасимова. - Текст : непосредственный // Ғылымға жол-2023: білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конф. мат. жинағы (12 суәір 2023 ж.). = Путь в науку-2023: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. обучающихся (12 апреля 2023 г.). = THE PATH TO SCIENCE – 2023: collected papers of the International Scientific-Practical Conference of students (12th of April, 2023). - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. - 2023. - Т. І. - Б. 194-198 (Орал)ru
dc.description.abstractМақалада жас балаларды тамақтандыруға арналған консервіленген құс етінің тағамдық құрамы бала ағзасындағы зат алмасу процестерінің ерекшеліктеріне сәйкес келетін технологиясы әзірленді. Кішкентай балаларды тамақтандыруға арналған консервіленген құс етін өндіру үшін негізгі және қосымша шикізаттар таңдалды. Консервілердің құрамына келесі компоненттер кіреді: тауық еті, гүлді қырыққабат, күріш ұны, ауыз су, өсімдік майы. Гүлді қырыққабат және тауық еті қосылған езбеге күріш ұнын қосу консервілерді байыту үшін, сондай-ақ олардың консистенциясын жақсарту үшін пайдаланылды. Деректерді талдау әзірленген консервілердің биологиялық құндылығы жоғары екенін және жас балалардың нақты тамақтануына тағамдық тұрғыдан сәйкес келетінін және минералдар мен витаминдердің жақсы көзі екенін көрсетті.ru
dc.language.isootherru
dc.publisherЖәңгір хан атындағы БҚАТУru
dc.subjectотандық басылымru
dc.subjectБҚАТУru
dc.subjectконференцииru
dc.subjectтауық етіru
dc.subjectазық-тнлік қауыпсіздігіru
dc.subjectтамақ - өндірісіru
dc.subjectгүлді қырыққабатru
dc.subjectкүріш ұныru
dc.subjectкөрсеткіштерru
dc.subjectбалалар тағамыru
dc.subjectет-көкініс консервілеріru
dc.titleБалалар тағамына арналған ет-көкініс консервілерін өндіру ассортиментін кеңейтуru
dc.title.alternative«ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының МАТЕРИАЛДАР ЖИНАҒЫru
dc.title.alternativeСБОРНИК МАТЕРИАЛОВ Международной научно-практической конференции обучающихся «ПУТЬ В НАУКУ – 2023»ru
dc.title.alternativeCOLLECTED PAPERS Of the International Scientific-Practical Conference of students "THE PATH TO SCIENCE – 2023"ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Материалы конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
конф 2023 Ч 1_194-198.pdf3,69 MBpdfПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики  Google Scholar


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.