1. Репозиторий ЗКАТУ имени Жангир хана
  2. Общеуниверситетские коллекции
  3. Материалы конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/2812
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorСмангали, А.-
dc.contributor.authorНургожина, Ж. К.-
dc.date.accessioned2023-11-27T05:33:32Z-
dc.date.available2023-11-27T05:33:32Z-
dc.date.issued2023-04-12-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/2812-
dc.description42.112 С 50 Смангали, А. Қара бидай наны технологиясында зығыр дәнін қолдану / А. Смангали, Ж. К. Нургожина, науч. рук. - Текст : непосредственный // Ғылымға жол-2023: білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конф. мат. жинағы (12 суәір 2023 ж.). = Путь в науку-2023: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. обучающихся (12 апреля 2023 г.). = THE PATH TO SCIENCE – 2023: collected papers of the International Scientific-Practical Conference of students (12th of April, 2023). - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. - 2023. - Т. І. - Б. 306-310 (Орал)ru
dc.description.abstractМақалада бидай мен қара бидай ұнының қоспасынан нанның жаңа түрін жасау аспектілері қарастырылған, ол зығыр тұқымын пайдалану есебінен тағамдық құндылығы жоғарылайды. Ол үшін зығыр нанының технологиясының мөлшерлері мен технологиялық шарттары белгіленіп, рецептуралары есептеліп, үлгілері пісіріліп, органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштері бойынша бағаланды. Бидай мен қара бидай ұнының қоспасынан алынған нанның тағамдық құндылығын арттыру үшін зығыр тұқымын қолданудың мақсатқа сай екендігі теориялық және тәжірибелік тұрғыдан дәлелденді.ru
dc.language.isootherru
dc.publisherЖәңгір хан атындағы БҚАТУru
dc.subjectотандық басылымru
dc.subjectБҚАТУru
dc.subjectконференцииru
dc.subjectмерзімдік басылымru
dc.subjectдәнді дақылдарru
dc.subjectқара бидай наныru
dc.subjectзығырru
dc.subjectастықru
dc.subjectтағамдық құндылығын арттыруru
dc.subjectқара бидай нанының пайдасыru
dc.titleҚара бидай наны технологиясында зығыр дәнін қолдануru
dc.title.alternative«ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының МАТЕРИАЛДАР ЖИНАҒЫru
dc.title.alternativeСБОРНИК МАТЕРИАЛОВ Международной научно-практической конференции обучающихся «ПУТЬ В НАУКУ – 2023»ru
dc.title.alternativeCOLLECTED PAPERS Of the International Scientific-Practical Conference of students "THE PATH TO SCIENCE – 2023"ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Материалы конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
конф 2023 Ч 1_306-310.pdf3,47 MBpdfПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики  Google Scholar


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.