Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/2954| Название: | Дәстүрлі емес шикізаттан жасалған начос технологиясын әзірлеу және сапалық көрсеткіштерін зерттеу |
| Авторы: | Оразов, А. Ж. Абылгазина, А. Т. Қойшиева, Ж. Ж. Жалғасбаева, М. Т. |
| Ключевые слова: | қр тағам өңдірісі отандық басылым ғылыми журнал мерзімділік басылым журнал коксон дәстүрлі емес шикізат сүзбе снэк пайдалы өнім тағамдық құндылық начос дұрыс тамақтану |
| Дата публикации: | Янв-2023 |
| Издательство: | The journal of Almaty Tehnologial University=Алматы технологиялық университетінің хабаршысы=Вестник Алматинского технологического университета. - 2023. - № 1 (139) |
| Краткий осмотр (реферат): | Мақалада жасөспірімдер көп тұтынатын снэк өнімдерінің құрамдас бөлігін өзгертіп, дәстүрлі емес шикізат қосу арқылы алынған начостың технологиясы сипатталды. Начосты дайындау кезінде оның тағамдық құндылығын арттыру үшін дәстүрлі емес шикізат сүзбе пайдаланылды. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/2954 |
| ISSN: | 2304-5681 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 5091.pdf | 490,26 kB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.