Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/3143Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Умирзакова, Г. М. | - |
| dc.contributor.author | Булеков, Т. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-21T12:01:03Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-21T12:01:03Z | - |
| dc.date.issued | 2009-04 | - |
| dc.identifier.issn | 2325-9397 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/3143 | - |
| dc.description.abstract | Мақалада амарант дәндерінің жоғарғы сортты бидай ұнынан жасалған макаронның сапалық көрсеткіштеріне әсері сипатталады Алынған нәтижелерден тағамдық құндылығы жоғарғы макарон өнімдерін өндіру үшін амарант ұнын қолдануға болатынын дәлелдеді. Сондай- ақ амарант өнімін қосу макарон өнімдеріндегі ақуыз құрамын арттырады деген қорытынды жасауға болады. | ru |
| dc.language.iso | other | ru |
| dc.publisher | Ғылым және білім=Наука и образование=Science and education. - 2009. - № 4. - С. 27-32. | ru |
| dc.subject | макарон өнімдері | ru |
| dc.subject | амарант | ru |
| dc.title | Макарон өнімдерінің ақуыздық құрамын жақсарту | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | Статьи | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 5171.pdf | 3,21 MB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.