Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/859| Название: | Оценка промышленной стерильности мясных стерилизованных консервов |
| Другие названия: | Наука и образование. - № 3 (48). 2017. |
| Авторы: | Бекжанов, Б.А. Абсатиров, Г.Г. |
| Ключевые слова: | мясные консервы промышленная стерильность безопасность качество |
| Дата публикации: | 3-Ноя-2017 |
| Издательство: | Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана |
| Краткий осмотр (реферат): | Работа основывается на определении промышленной стерильности мясных консервов. При определении доброкачественности консервов используют формулировку «промышленная стерильность». В таких консервах не допускается присутствие микроорганизмов, вызывающих порчу при хранении, и микроорганизмов, наносящих вред здоровью человека. Потенциальные случаи возникновения токсикоинфекций сводятся к минимуму при контроле качества готовых консервов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/859 |
| ISSN: | 2305-9397 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2803.pdf | 237,94 kB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.