Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1088| Название: | Оценка санитарно-микробиологических показателей обсемененности рыб, реализуемых в стихийных рынках [Текст] |
| Авторы: | Гинаятов, Н.С. Абдрахманова, Д.А. |
| Ключевые слова: | рк научный журнал периодическое издание отечественное издание журнал кксон заразные болезни рыбы стихийные рынки микробное обсеменение контаминация |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | Наука и образование №3 |
| Краткий осмотр (реферат): | В статье приведены результаты сравнительного изучения микробного обсеменения рыб, реализуемых в стихийных и специализированных рынках, с целью выявления нарушений правил ведения технологического процесса (хранения, транспортировки, реализации) в несанкционированных местах продажи рыб и донесение до потребителей о потенциальной угрозе данной продукции здоровью людей. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/1088 |
| ISSN: | 2305-9397 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 40.pdf | 382,71 kB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.