Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/1133
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorИсабаев, А.Ж.-
dc.contributor.authorЩеклеина, Н. Ю.-
dc.date.accessioned2020-01-22T10:00:22Z-
dc.date.available2020-01-22T10:00:22Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.issn2305-9397-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/1133-
dc.description.abstractДанная статья посвящена ветеринарно–санитарной экспертизе 4-х образцов вареных колбас реализуемых в торговой сети г. Костанай. Производителями исследуемых образцов являются как местные производственные организации, так и зарубежные. Изучен их состав и определена их доброкачественность, соответствие требованиям действующих стандартов и технологических условий путем органолептических и физико- химических(содержание поваренное соли, массовая доля влаги, нитрита натрия) исследований. Все исследованные образцы вареных колбас соответствуют требованиям ГОСТов и СанПиНов.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherНаука и образование №4ru
dc.subjectркru
dc.subjectколбасаru
dc.subjectкачество колбасыru
dc.subjectвареные колбасыru
dc.subjectконтроль качества колбасыru
dc.subjectрк -- колбаса -- качество колбасы -- вареные колбасы -- контроль качества колбасы -- ветеринарно-санитарная экспертиза колбасыru
dc.titleКонтроль качества вареных колбас, реализуемых в торговой сети г. Костанай [Текст]ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
is42018.pdf253,41 kBpdfПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.