Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/2690| Название: | Батыс Қазақстан облысы көпбейінді ауруханасының тағамтану блогына ХАССП жоспарын құру |
| Авторы: | Смаилова, Ж. Ж. Оразов, А. Ж. Абылгазинова, А. Т. Казжанова, М. Ж. |
| Ключевые слова: | ғылыми журнал отандық басылым мерзімдік басылым журнал коксон емдік тамақтану тағам өнімдерінің сапасы ХАССП принциптері сыни бақылау нүктелері түзету әрекеттері |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | Ғылым және білім=Наука и образование=Science and education. - 2023. - № 2-3 (71). Б. ІІІ. |
| Краткий осмотр (реферат): | Емдеу-профилактикалық мекемелерде ұйымдастырылатын емдік тамақтану науқастардың денсаулық жағдайын көтеру үшін орасан зор үлес қосады. Науқастарды кешенді емдеуде тамақтанудың дұрыс ұйымдастырылуымен қоса, оның қауіпсіздігі мен сапасына да көңіл бөлген жөн. Азық-түліктің дұрыс өңделмеуі, технологиялық процестің ретсіздігі, шикізатты сақтау мен тасымалдау шараларында кездесетін қателіктер есебінен дайын өнімнің сапасы нашарлайды, қауіпсіздік дәрежесі төмендейді және әртүрлі аурулардың ушығуына себепші болады. Бұл науқастардың наразылығын тудырып қана қоймай, емдік тамақтанудың даму жағдайына кері әсерін тигізеді. Аталған факторлардың алдын алу үшін тағамтану блоктарына ХАССП бағдарламасын енгізу маңызды. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/2690 |
| ISSN: | 2305-9397 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи Стратегия развития диллирских центров |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2023-2-3_135-143.pdf | 1,21 MB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.