1. Репозиторий ЗКАТУ имени Жангир хана
  2. Факультеты
  3. Факультет "Агрономии"
  4. Научные труды
  5. Статьи
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/270
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГумарова, А.К.-
dc.contributor.authorАйтмуханова, З.М.-
dc.contributor.authorАхметова, Г.К.-
dc.contributor.authorДүйсенова, Г.М.-
dc.date.accessioned2016-02-11T06:55:20Z-
dc.date.available2016-02-11T06:55:20Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.issn2305-9397-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/270-
dc.description.abstractМақалада қарақұмық ұнын жартылай ет өндірісінде дәстүрлі емес шикізат ретінде пайдалану мәліметі берілген. Сонымен қатар 5 және 10% қарақұмық ұнын қосу өнімнің функционалды-технологиялық қасиетін жақсартады. Өсімдік қоспаның құрамы дайын бұйымдардың органолептикалық, физика-химиялық және тағамдылық құндылығын жақсартады.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherЗападно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир ханаru
dc.subjectрецептураru
dc.subjectқарақұмықru
dc.subjectжартылай ет өнімдеріru
dc.subjectдәстүрлі емес шикізатru
dc.subjectтағамдық құндылықru
dc.titleҚАРАҚҰМЫҚ ҰНЫ ҚОСЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ ЕТ ӨНІМДЕРІ ӨНДІРІСІНІҢ ЖАҢА ТЕХНОЛОГИЯСЫru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
604 Gymarova.pdf320,16 kBUnknownПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики  Google Scholar


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.