Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/929| Название: | Research on nutritional properties of mare’s milk |
| Авторы: | Zhumayeva, A. K. Bozymov, K. K. Zinullin, A. Z. Buralhiev, B. A. |
| Ключевые слова: | коневодство скопус кобылье молоко импакт-фактор 2018 кумыс процентиль 18 детское питание научный журнал периодическое издание зарубежное издание дальнее зарубежье |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | Ecology, Environment and Conservation |
| Краткий осмотр (реферат): | This article studied mare’s milk as an alternative raw material for baby food production as its protein composition and structure are similar to those of human breast milk. Unsaturated fatty acids facilitate the physiological action of vitamins (thiamine, ascorbic acid), increase the body’s resistance to infections, and play the role of hormones. В этой статье изучалось кобылье молоко как альтернативное сырье для производства детского питания, так как по составу и структуре белка оно сходно с грудным молоком человека. Ненасыщенные жирные кислоты способствуют физиологическому действию витаминов (тиамин, аскорбиновая кислота), повышают сопротивляемость организма к инфекциям и играют роль гормонов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/929 |
| ISSN: | 0971-765X |
| Располагается в коллекциях: | Статьи |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Жумаева А 2019.pdf | 76,26 kB | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.